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    “蒸”作為綠色健康的一種烹飪手法，深受人們的追捧。“蒸”很大程度上滿足了我們對食物健康的追求，蒸的食物比較入味，避免了重口味。饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統面食之一，是一種用面粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。

    然而傳統的蒸煮方式采取的是通透上升式蒸烹方式，因此無法到達高溫、全方位和密封微壓烹飪，所以不能稱為純蒸。而且蒸籠在蒸的過程中，隨著蒸汽的由下往上升的過程，會形成很多水珠滴落在食物表面，沖淡食物的調味劑，同時蒸籠蒸汽產生過程較慢且不均勻，食物的口感也無法達到純的效果。而使用銀鶴全自動燃氣蒸汽發生器進行蒸饅頭、蒸包子時就無需擔心這些問題了。

    不僅如此，它還有很多傳統蒸煮設備無法比擬的優勢：

    1、銀鶴蒸汽發生器出蒸汽速度快，2分鐘出大量飽和蒸汽。普通燃煤鍋爐需要 10分鐘~30分鐘出蒸汽。　　

    2、銀鶴蒸汽發生器排放低，低于國家標準11倍，環保部支持。普通燃煤鍋爐污染嚴重、能耗高，是國家治理的重點。

    也正是由于這些優點，蒸汽發生器才受到市場越來越多的人的肯定，可是有的朋友會問了：蒸饅頭用的蒸汽發生器應該選什么樣的蒸汽發生器呢？應該選多大的呢？

    蒸饅頭用燃氣蒸汽發生器（燃氣鍋爐）有天然氣款和液化氣款。天然氣由國家天然氣管道輸送汽源，費用低、安全節能、干凈衛生、方便安裝。液化氣一般是罐裝，購買是選擇質量好的液化氣，銀鶴蒸汽發生器發貨時里面帶有連接液化氣瓶的配件，安裝方便。　　

    如果客戶用的是籠屜和簡易的鍋底蒸饅頭，需考慮密封性，可以選擇大一型號的蒸汽發生器；一般密封性比較好的有智能蒸房、整箱等，選擇正常型號蒸汽發生器即可。

    蒸幾袋面粉，選擇多大型號蒸汽機，銀鶴教您小妙招。（以下僅為參考，如需蒸汽機請聯系銀鶴客服進行咨詢）

    1、如果一次蒸制2袋面粉，可以選擇50kg蒸發量的蒸汽發生器。　　

    2、如果一次蒸制3袋面粉，可以選擇60kg蒸發量的蒸汽發生器。　　

    3、如果一次蒸制4袋面粉，可以選擇70kg蒸發量的蒸汽發生器。　　

    以此類推....